Ingrédients
Ustensiles
Plaques de cuisson, Casserole et Four.
Recette
Étape 1
Lavez les artichauts puis cassez les tiges à la main, pour retirer les fibres.
Étape 2
Dans une grande casserole ou une cocotte-minute, faites cuire les artichauts à la vapeur 20 à 30 minutes*. Optionnel : Vous pouvez les cuire dans l'eau bouillante 30 à 40 minutes. Piquez-les pour vérifier la cuisson. *Consultez nos astuces pour cette étape
Étape 3
Une fois les artichauts cuits, effeuillez-les jusqu'au cœur et retirez le foin à l'aide d'une cuillère. Réservez les feuilles.
Étape 4
Coupez la base des cœurs d'artichauts puis coupez-les en petits dés.
Étape 5
Préchauffez le four à 200°C. Dans un bol, mélangez : le fromage frais, la crème, l'ail râpé, la moitié de la mozzarella râpée et les fonds d'artichauts. Salez et poivrez.
Étape 6
Dans un plat allant au four, ajoutez la préparation d'artichaut. Parsemez du reste de mozzarella râpée et enfournez 10 à 15 minutes à 200°C.
Étape 7
Une fois le fromage bien doré et gratiné, sortez le plat du four. Servez le dips d'artichauts avec les feuilles réservées et les tranches de pain toastées. Parsemez le dips de persil haché, si vous en avez. C'est prêt !
Pour une cuisson plus rapide, faites cuire votre artichaut au micro-onde dans un plat creux avec un fond d’eau, le tout recouvert de cellophane, seulement 10 minutes suffisent ! Utilisez l'Articook® Prince de Bretagne pour plus de facilité.
Un client astucieux
Notes perso
Votre grain de sel dans la recette !
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estimées moyennes pour une portion
| Calories | 308 kcal |
| Matières grasses | 13 g |
| Glucides | 29 g |
| Protéines | 14 g |
| Fibres | 10 g |
Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.
En moyenne, une portion de la recette "Dips d'artichaut & mozzarella" contient : 308 Calories ; 13 g de Matières grasses ; 29 g de Glucides ; 14 g de Protéines ; 10 g de Fibres.
Prix par portion
| € | Nos recettes à -2 € par portion |
| €€ | Nos recettes entre 2 € et 4 € par portion |
| €€€ | Nos recettes à +4 € par portion |
Le prix proposé est indicatif et dépend de votre enseigne, de la disponibilité des produits et de la marque choisie.
Scores
Nutri-score B
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…).
Green-score A+
Le Green-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A+ à F. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère. Ces impacts sont étudiés tout au long du cycle de vie du produit.
Scores calculés par
Avis
