Poulet citron olives & couscous

Étape 1

Épluchez puis coupez les oignons en fines lamelles.

Étape 2

Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez le cumin, le gingembre et les oignons. Faites revenir le tout 2 à 3 minutes, en mélangeant.

Étape 3

Ajoutez les cuisses de poulet et faites-les dorer 6 à 7 minutes.

Étape 4

Pendant ce temps, préparez le bouillon de volaille. Faites dissoudre le bouillon cube dans 100ml d'eau chaude par personne.

Étape 5

Ajoutez le bouillon et le zeste et jus de citron. Mélangez, puis couvrez et laissez mijoter 20 minutes, sur feu doux.

Étape 6

En fin de cuisson, préparez la semoule. Dans un bol, mélangez la semoule avec du sel, du poivre et un filet d'huile d'olive. Versez par-dessus le même volume de semoule en eau chaude. Couvrez et laissez gonfler 5 minutes. Mélangez bien et réservez au chaud.

Étape 7

Pendant ce temps, ajoutez les olives dans la poêle avec le poulet. Mélangez et poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes.

Étape 8

Servez la semoule avec le poulet aux olives.* Re-assaisonnez selon vos goûts, c'est prêt ! *Consultez nos tips pour cette étape