Lekech
21 avisUn dessert traditionnel léger comme un nuage & délicatement parfumé à la fleur d'oranger !
Ustensiles
Four, Batteur, Moule à cake
recette
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C. Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Disposez les blancs dans un saladier et ajoutez une pincée de sel. Battez les blancs en neige, à l'aide d'un fouet électrique.
Étape 2
Dans un second saladier, ajoutez : les jaunes d'œufs et le sucre.* Battez-les, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. *Consultez nos astuces pour cette étape
Étape 3
Ajoutez ensuite la fleur d'oranger et la fécule de pomme de terre, petit à petit, en mélangeant.
Étape 4
Incorporez délicatement les blancs montés en neige au mélange, à l'aide d'une spatule.
Étape 5
Beurrez ou huilez généreusement un moule à cake (le nôtre fait 29 x 10 cm). Versez la préparation dans le moule, puis enfournez 45 min en chaleur tournante à 180°C.
Étape 6
Une fois que le cake est bien doré, plantez votre couteau au centre. S'il ressort propre, le cake est prêt, sinon re-enfournez 2 à 3 minutes. Laissez le lekech refroidir avant de le déguster. C'est prêt !
Si vous souhaitez réduire les quantités en sucre, vous pouvez éliminer jusqu’à ⅓ du sucre sans qu’il y ait de différence de goût notable dans cette recette.
- Aurélie, Créatrice de recettes
Notes perso
Votre grain de sel dans la recette !
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estimées moyennes pour une portion
| Calories | 227 kcal |
| Matières grasses | 5 g |
| Glucides | 41 g |
| Protéines | 6 g |
| Fibres | 0.2 g |
Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.
En moyenne, une portion de la recette "Lekech" contient : 227 Calories ; 5 g de Matières grasses ; 41 g de Glucides ; 6 g de Protéines ; 0.2 g de Fibres.
Avis
