Hachis parmentier

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C. Épluchez puis coupez les pommes de terre en morceaux.

Étape 2

Dans une casserole d'eau bouillante salée, ajoutez les pommes de terre. Faites-les cuire 15 minutes, sur feu moyen.

Étape 3

Pendant ce temps, épluchez puis émincez les oignons.

Étape 4

Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez les oignons et le bœuf haché*. Faites revenir le tout 5 à 6 minutes, en mélangeant pour détacher les morceaux. Salez et poivrez. Réservez hors du feu. *Consultez nos astuces pour cette étape

Étape 5

Vérifiez la cuisson des pommes de terre, puis égouttez-les.

Étape 6

Salez, poivrez puis écrasez les pommes de terre à l'aide d'une fourchette ou d'un presse-purée. Ajoutez le beurre et le lait. Mélangez.

Étape 7

Beurrez un plat allant au four (le nôtre fait 28 x 19 cm). Répartissez le bœuf haché, puis étalez la purée uniformément sur le dessus. Parsemez le tout de fromage râpé, puis enfournez 20 minutes à 180°C.

Étape 8

Une fois le hachis parmentier bien doré, sortez le plat du four. Servez-le dans une assiette accompagné d'une salade verte assaisonnée selon vos goûts. C'est prêt !