Galette forestière

506 avis

Jambon, fromage, champignons & œuf : la quatuor gagnant pour une galette parfaite !

Victoire
Victoire
Très facile
Nutri-score AEco-score A
72.5k

5 minutes

Préparation

10 minutes

Cuisson

373 kcal

Par portion

Ingrédients

Ustensiles

Poêle, Plaques de cuisson

recette

Échalote

Étape 1

Si vous en avez, épluchez puis émincez finement les échalotes.

Champignons de Paris (frais)

Étape 2

Lavez puis coupez les champignons en fines lamelles.

Étape 3

Faites fondre une noisette de beurre dans une poêle, sur feu vif. Ajoutez les échalotes et faites-les revenir 2 à 3 minutes, en remuant.

Étape 4

Ajoutez les champignons et poursuivez la cuisson 5 à 6 minutes, jusqu'à ce que l'eau rendue par la champignons s'évapore totalement. Salez et poivrez. Réservez hors du feu.

Galette bretonne

Étape 5

Dans la même poêle, faites-fondre une second noisette de beurre. Ajoutez la galette de sarrasin.

Œuf
Fromage râpé
Jambon blanc

Étape 6

Cassez l'œuf au centre de la galette, en faisant attention de ne pas casser le jaune. Parsemez de fromage râpé, puis ajoutez le jambon déchiré en morceaux et les champignons grillés.

Étape 7

Laissez cuire 3 minutes, sur feu moyen, puis repliez la galette en carré ou en demi lune. C'est prêt !

Astuce recetteDomitille

Pour réaliser vos propres galettes de sarrasin, tapez “Galette de sarrasin" dans la barre de recherche de l’application !

- Domitille, Créatrice de recettes

Notes perso

Votre grain de sel dans la recette !


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Valeurs nutritionnelles

Valeurs estimées moyennes pour une portion

Calories373 kcal
Matières grasses21 g
Glucides19 g
Protéines27 g
Fibres2 g

Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.

En moyenne, une portion de la recette "Galette forestière" contient 373 Calories, 21 g de Matières grasses, 19 g de Glucides, 27 g de Protéines, 2 g de Fibres.

Prix par portion

Nos recettes à -2 € par portion
€€Nos recettes entre 2 € et 4 € par portion
€€€Nos recettes à +4 € par portion

Le prix proposé est indicatif et dépend de votre enseigne, de la disponibilité des produits et de la marque choisie.

Scores

Nutri-score AEco-score A

Nutri-score A

Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…).

Eco-score A

L'Eco-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A à E. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère. Ces impacts sont étudiés tout au long du cycle de vie du produit.

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