Fondue de poireau à la moutarde
56 avis3 ingrédients suffisent pour cuisiner ce bon petit plat !
Ingrédients
Assurez-vous d'avoir...
Ustensiles
Plaques de cuisson, Cookeo, Passoire, Casserole
recette
Étape 1
Coupez les extrémités des poireaux* pour ne garder que le blanc puis émincez finement. Placez dans une passoire et rincez abondamment pour retirer les impuretés. *Consultez nos tips pour cette étape
Étape 2
Dans le bol du Cookeo, ajoutez les poireaux et un filet d'huile d'olive. Salez, poivrez et lancez le programme 'dorer' pendant 2 minutes. Ajoutez 200 ml d'eau par personne et lancez le programme 'sous pression' pendant 8 minutes.
Étape 3
Pendant ce temps, faites cuire les œufs 6 minutes dans une casserole d'eau bouillante. Une fois cuits, plongez-les dans de l'eau froide pour stopper la cuisson. Enlevez la coquille délicatement. Réservez.
Étape 4
Ajoutez la moutarde à l'ancienne dans le bol du Cookeo, salez et poivrez. Mélangez puis lancez le programme 'dorer' pendant 2 minutes.
Étape 5
Servez les poireaux dans un bol ou une assiette creuse avec l'œuf coupé en deux sur le dessus. Re-assaisonnez selon vos goûts, c'est prêt !
Pour un repas zéro-déchet, utilisez les verts de poireaux pour faire une soupe ! Rincez-les bien, puis retirez les parties abimées, séchées & jaunies avant de les ajouter dans une casserole avec les ingrédients de votre choix.
- Aurélie, Créatrice de recettes
Notes perso
Votre grain de sel dans la recette !
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estimées moyennes pour une portion
| Calories | 253 kcal |
| Matières grasses | 14 g |
| Glucides | 15 g |
| Protéines | 13 g |
| Fibres | 7 g |
Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.
En moyenne, une portion de la recette "Fondue de poireau à la moutarde" contient 253 Calories, 14 g de Matières grasses, 15 g de Glucides, 13 g de Protéines, 7 g de Fibres.
Prix par portion
| € | Nos recettes à -2 € par portion |
| €€ | Nos recettes entre 2 € et 4 € par portion |
| €€€ | Nos recettes à +4 € par portion |
Le prix proposé est indicatif et dépend de votre enseigne, de la disponibilité des produits et de la marque choisie.
Scores
Nutri-score A
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…).
Green-score A+
Le Green-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A+ à F. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère. Ces impacts sont étudiés tout au long du cycle de vie du produit.
Scores calculés par
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