Brochettes de poulet grillées à la mexicaine

Étape 1

Lavez puis coupez les poivrons en retirant le cœur avec les pépins. Coupez-les en morceaux.

Étape 2

Coupez le poulet en cubes.

Étape 3

Épluchez puis coupez les oignons en quartiers. Détachez les pétales.

Étape 4

Dans un saladier, ajoutez : le poulet, les poivrons, les oignons, le mélange d'épices mexicaines et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive par personne. Salez, poivrez et mélangez.

Étape 5

Sur un pic à brochette, ajoutez un morceau de poulet, un poivron et un oignon. Répétez cette opération 3 à 4 fois, en fonction de la longueur de votre brochette. Recommencez autant de fois que de brochettes nécessaires.

Étape 6

Dans une poêle chaude, ajoutez les brochettes.* Faites-les dorer 3 à 4 minutes sur chaque face, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ajoutez un petit filet d'eau, couvrez et poursuivez la cuisson 4 à 5 minutes, sur feu moyen. *Consultez nos tips pour cette étape

Étape 7

Pendant ce temps, lavez puis coupez les concombres en demi-lunes.

Étape 8

Lavez et coupez les tomates cerises en deux.

Étape 9

Une fois les brochettes bien cuites à cœur, réservez-les hors du feu.

Étape 10

Servez la salade verte dans une assiette avec les concombres et les tomates cerises. Assaisonnez-les selon vos goûts, puis ajoutez les brochettes de poulet grillées à la mexicaine. Dégustez aussitôt, c'est prêt !