Bowl à la grecque & falafel au air-fryer
Soyez le premier à donner votre avisPourquoi ne pas craquer pour des falafels maison ?
Ingrédients
Ustensiles
Mixeur et Air-fryer.
Recette
Étape 1
Égouttez puis coupez les olives en fines rondelles.
Étape 2
Lavez puis coupez les tomates cerises en deux.
Étape 3
Lavez puis coupez le concombre en petits dés.
Étape 4
Épluchez puis émincez finement l'oignon.
Étape 5
Lavez puis ciselez la menthe et le persil. Réservez-en la moitié.
Étape 6
Rincez les pois chiches et égouttez-les.
Étape 7
Dans un saladier ou le bol d'un mixeur, ajoutez : les pois chiches, les oignons, la moitié des herbes et la farine. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de cumin, si vous le souhaitez. Râpez l'ail par dessus le tout, puis mixez par à-coups afin d'obtenir une purée assez granuleuse.
Étape 8
À l'aide de vos mains, formez des petites boules.
Étape 9
Disposez les falafels dans le panier du air fryer. Badigeonnez-les d'un petit filet d'huile d'olive. Faites-les cuire au air-fryer 15 à 18 minutes à 180°C, en les retournant régulièrement.
Étape 10
Pendant ce temps, dans un saladier, ajoutez : les tomates cerises avec les concombres, les olives, le jus de citron et un filet d'huile d'olive. Salez, poivrez et ajoutez le reste des herbes. Mélangez.
Étape 11
Une fois les falafels bien dorés, sortez-les du air-fryer.
Étape 12
Servez la salade dans un bol ou une assiette creuse avec les falafels et le yaourt. Re-assaisonnez selon vos goûts, c'est prêt !
Notes perso
Votre grain de sel dans la recette !
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estimées moyennes pour une portion
| Calories | 496 kcal |
| Matières grasses | 27 g |
| Glucides | 43 g |
| Protéines | 15 g |
| Fibres | 14 g |
Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.
En moyenne, une portion de la recette "Bowl à la grecque & falafel au air-fryer" contient : 496 Calories ; 27 g de Matières grasses ; 43 g de Glucides ; 15 g de Protéines ; 14 g de Fibres.
Scores
Nutri-score A
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…).
Green-score A+
Le Green-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A+ à F. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère. Ces impacts sont étudiés tout au long du cycle de vie du produit.
Scores calculés par
Avis
