Blanquette express aux crevettes

Étape 1

Épluchez puis coupez les carottes en rondelles.

Étape 2

Remplissez le bol du Thermomix d'eau, puis ajoutez le panier vapeur. Ajoutez-y les carottes et lancez la cuisson 15 minutes / 100°C / vitesse 1.

Étape 3

Pendant ce temps, coupez les extrémités des poireaux pour ne garder que le blanc.* Coupez-les en demi-lunes, puis placez-les dans une passoire et rincez abondamment pour retirer les impuretés. *Consultez nos tips pour cette étape

Étape 4

Lavez puis coupez les champignons en fines lamelles.

Étape 5

Une fois les carottes tendres, videz l'eau du Thermomix. Dans le bol, ajoutez : les carottes, les champignons et les poireaux et poursuivez la cuisson 3 minutes / 120°C / sens inverse / vitesse Mijotage.

Étape 6

Ajoutez le bouillon cube et 80 ml d'eau par personne. Poivrez puis poursuivez la cuisson 10 minutes / 100°C / sens inverse / vitesse Mijotage.

Étape 7

En parallèle, dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire le riz selon les instructions du paquet. En fin de cuisson, égouttez-le et réservez au chaud.

Étape 8

Ajoutez ensuite les crevettes et la crème liquide dans le bol du Thermomix. Poursuivez la cuisson 2 minutes / 100°C / sens inverse / vitesse Mijotage.

Étape 9

Servez le riz avec la blanquette de crevettes. Re-assaisonnez selon vos goûts, c'est prêt !