Tartiflette végétarienne

Step 1

Préchauffez le four à 220°C. Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles.

Step 2

Faites cuire les pommes de terre 20 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée.

Step 3

Pendant ce temps, lavez puis émincez finement les champignons.

Step 4

Épluchez, puis émincez les oignons.

Step 5

Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle. Ajoutez les oignons et faites-les revenir quelques minutes, sur feu moyen.

Step 6

Ajoutez les champignons dans la poêle. Salez, poivrez et poursuivez la cuisson 7 à 8 minutes.

Step 7

Déglacez la poêle avec le vin blanc et mélangez.

Step 8

Une fois les pommes de terre cuites, égouttez-les.

Step 9

Coupez le reblochon en tranches.

Step 10

Dans un plat à gratin, disposez une couche de pommes de terre, suivie d'une couche du mélange champignons/oignons. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminez par la crème fraîche et les tranches de reblochon. Enfournez 15 minutes à 220°C.

Step 11

Une fois le fromage bien fondu et doré, sortez le plat du four. Servez avec une salade assaisonnée selon vos goûts. C'est prêt !