Spaghetti aux tomates, saucisses & champignons

Step 1

Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. En fin de cuisson, réservez une petite louche d'eau de cuisson, puis égouttez les pâtes.

Step 2

Pendant ce temps, épluchez puis émincez les oignons.

Step 3

Lavez puis coupez les champignons en lamelles.

Step 4

Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez les oignons, les champignons et l'ail râpé. Salez, poivrez et faites-les revenir 5 à 6 minutes.

Step 5

Ajoutez la sauce tomate, l'eau de cuisson réservée et les pâtes. Mélangez bien et poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes.

Step 6

En parallèle, faites chauffer un filet d'huile d'olive, dans une seconde poêle, sur feu moyen. Ajoutez les saucisses et faites-les dorer 5 minutes en les retournant régulièrement.

Step 7

Servez les spaghetti aux tomates, saucisses et champignons dans une assiette. Parsemez de parmesan râpé et re-assaisonnez selon vos goûts. C'est prêt !