Saumon à la grecque & mélange de céréales

Step 1

Préparez la marinade. Dans un bol, mélangez : une cuillère à soupe d'huile d'olive par personne et le paprika. Salez et poivrez.

Step 2

Ajoutez le saumon et laissez-le mariner 10 minutes au frais.

Step 3

Pendant ce temps, lavez puis coupez le concombre en cubes.

Step 4

Lavez puis coupez les tomates en cubes.

Step 5

Épluchez puis coupez les oignons rouges en fines lamelles.

Step 6

Préparez la salade à la grecque. Dans un saladier, mélangez : le concombre, les tomates et les oignons rouges. Salez, poivrez et assaisonnez d'un filet d'huile d'olive.

Step 7

Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez le saumon côté peau vers le bas. Salez, poivrez et faites-le griller 6 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

Step 8

En parallèle, réchauffez le mélange de céréales selon les instructions du paquet.

Step 9

Préparez la sauce. Dans un bol, mélangez : le yaourt et un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez.

Step 10

Servez le mélange de céréales dans une assiette avec la salade à la grecque et le saumon. Ajoutez la sauce au yaourt et re-assaisonnez selon vos goûts, c'est prêt !