Saucisse & purée maison

Step 1

Peel and dice the potatoes.

Step 2

Boil a pot of hot water, add the potatoes and cook for 15 minutes.

Step 3

In a saucepan, cook the sausages according to the package directions.

Step 4

Dans une poêle ajoutez le fond de veau et 10cl d'eau par personne et mélangez jusqu'à former une sauce homogène.

Step 5

Une fois le temps de cuisson des saucisses écoulé, ajoutez-les dans la sauce et laissez mijoter à feu doux le temps de préparer la purée.

Step 6

Once the potatoes are cooked, drain them and add them in a bowl.

Step 7

Add the milk and butter, salt and pepper and mash everything until you form a puree of the desired consistency.

Step 8

Serve the sausages on the mash with the sauce, it's ready!