Salade pomme de terre & haricot vert

Step 1

Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les pommes de terre pendant 15 minutes.

Step 2

Pendant ce temps, lavez, équeutez puis coupez les radis en lamelles fines.

Step 3

Lavez et équeutez les haricots si besoin.

Step 4

Au bout de 15 min de cuisson des pommes de terre, ajoutez les haricots dans la casserole. Cuire 10 minutes supplémentaires.

Step 5

Préparez la vinaigrette en mélangeant : la moutarde, une cuillère à soupe d'huile d'olive par personne, le vinaigre, du sel et du poivre.

Step 6

Une fois cuits, égouttez les légumes puis plongez-les dans l'eau froide pour stopper la cuisson.

Step 7

Coupez les pommes de terre en 2 ou en 4 pour les plus grosses.

Step 8

Dans un saladier ajoutez : les pommes de terre, les haricots verts et les radis.* *Consultez nos tips pour cette étape

Step 9

Ajoutez le persil ciselé et la vinaigrette. Salez, poivrez et mélangez. C'est prêt !