Salade de pâtes & rôti de porc

Step 1

Lavez puis coupez les tomates cerises en deux.

Step 2

Épluchez puis émincez finement les échalotes.

Step 3

Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. En fin de cuisson, égouttez-les.

Step 4

Pendant ce temps, coupez les tranches de rôti de porc en morceaux.

Step 5

Préparez la vinaigrette. Dans un bol, mélangez : les échalotes, le vinaigre de cidre, la moutarde et une cuillère à soupe d'huile d'olive par personne. Salez et poivrez.

Step 6

Coupez l'avocat en deux. Épluchez-le puis coupez-le en morceaux.

Step 7

Dans un saladier, mélangez : les pâtes, les tomates cerises, l'emmental en petits dés, l'avocat et le rôti de porc. Versez la vinaigrette par-dessus le tout, puis mélangez. Servez la salade de pâtes & rôti de porc dans une assiette et re-assaisonnez selon vos goûts. C'est prêt !