Riz sauté au poulet & épices douces

Step 1

Ajoutez les petits pois dans un saladier. Faites bouillir de l'eau dans une casserole ou une bouilloire et versez-la sur les petits pois. Réservez 3 minutes avant d'égoutter.

Step 2

En parallèle, dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire le riz selon les instructions du paquet. En fin de cuisson, égouttez-le.

Step 3

Pendant ce temps, épluchez puis coupez les carottes en petits dés.

Step 4

Coupez le poulet en morceaux.

Step 5

Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez la moitié de l'ail râpé et le curry. Faites-les revenir 30 secondes, en mélangeant.

Step 6

Ajoutez les carottes. Salez, poivrez et faites-les revenir 4 à 5 minutes, en mélangeant.

Step 7

Ajoutez ensuite le poulet et poursuivez la cuisson 5 à 6 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

Step 8

Ajoutez ensuite les petits pois et le riz cuit. Poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes, en mélangeant.

Step 9

Pendant ce temps, préparez la sauce au yaourt. Dans un bol, mélangez : le yaourt grec, le reste de l'ail râpé et un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez.

Step 10

Servez le riz sauté au poulet & épices douces dans une assiette avec la sauce au yaourt. Re-assaisonnez selon vos goûts, c'est prêt !