Boulettes sauce au poivre, tagliatelle & carottes rôties

Step 1

Préchauffez le four à 200°C. Épluchez puis coupez les carottes en biseau.

Step 2

Dans un plat allant au four, ajoutez les carottes. Badigeonnez-les d'huile d'olive, salez et poivrez. Mélangez bien, puis enfournez 20 à 25 minutes à 200°C.

Step 3

Pendant ce temps, dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. En fin de cuisson, égouttez-les.

Step 4

En parallèle, faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu vif. Ajoutez les boulettes de viande et faites-les revenir 2 à 3 minutes pour les colorer. Baissez le feu, couvrez et poursuivez la cuisson 10 minutes, sur feu moyen.

Step 5

Une fois les boulettes cuites, ajoutez la sauce au poivre et poursuivez la cuisson 2 minutes sur feu doux.

Step 6

Servez les tagliatelle dans une assiette avec les boulettes et les carottes rôties. Nappez le tout de sauce au poivre et re-assaisonnez selon vos goûts. C'est prêt !