Risotto aux champignons

Step 1

Épluchez et émincez les échalotes. Ajoutez-les dans le Cookeo avec un filet d'huile d'olive. Lancez la cuisson en mode dorer pendant 2 minutes.

Step 2

Ajoutez le riz et le vin blanc. Continuez la cuisson en mode dorer pendant 2 minutes.

Step 3

Versez le bouillon de légumes et 25cl d'eau par personne. Lancez la cuisson sous pression pendant 15 minutes.

Step 4

Coupez les champignons en tranches et émincez l'ail. Faites-les revenir 10 minutes avec un peu de beurre dans une poêle.

Step 5

Une fois le riz cuit, ajoutez le parmesan, salez, poivrez et mélangez.

Step 6

Servez le risotto avec les champignons (Optionnel : ajoutez de la roquette). Ajoutez du parmesan, salez, poivrez. C'est prêt !