Poulet, pommes de terre rôties & ratatouille

Step 1

Préchauffez le four à 200°C. Lavez puis coupez les pommes de terre en deux ou en quatre selon leur taille.

Step 2

Épluchez puis coupez les oignons en fines lamelles.

Step 3

Sur une plaque recouverte de papier cuisson, disposez les pommes de terre et les oignons. Assaisonnez-les d'un filet d'huile d'olive et de la moitié des herbes de Provence. Salez, poivrez puis mélangez le tout. Enfournez 25 à 30 minutes à 200°C.

Step 4

Pendant ce temps, coupez le poulet en morceaux.

Step 5

Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez le poulet. Salez, poivrez et parsemez du reste des herbes de Provence. Faites-le revenir 5 à 6 minutes, en mélangeant, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

Step 6

En parallèle, réchauffez la ratatouille selon les instructions du paquet au micro-ondes ou dans une casserole, sur feu moyen. Réservez au chaud.

Step 7

Une fois les pommes de terre bien dorées et cuites à cœur, sortez-les du four. Servez-les dans une assiette avec le poulet grillé et la ratatouille. Re-assaisonnez le tout selon vos goûts, c'est prêt !