Hachis parmentier de bœuf aux carottes

Step 1

Préchauffez le four à 180°C. Épluchez puis coupez les pommes de terre en morceaux.

Step 2

Dans une casserole d'eau bouillante salée, ajoutez les pommes de terre. Faites-les cuire 15 minutes, sur feu moyen.

Step 3

Pendant ce temps, épluchez puis émincez les oignons.

Step 4

Épluchez puis coupez les carottes en petits cubes.

Step 5

Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez les oignons et les carottes. Faites-les revenir 5 minutes.

Step 6

Ajoutez le bœuf haché. Salez, poivrez. Faites revenir le tout 5 à 6 minutes, en mélangeant pour détacher les morceaux.

Step 7

Ajoutez la sauce tomate. Mélangez, couvrez puis laissez mijoter 4 à 5 minutes. Réservez.

Step 8

Vérifiez la cuisson des pommes de terre. Égouttez-les puis ajoutez une noisette de beurre. Écrasez le tout à l'aide d'une fourchette ou d'un presse-purée.

Step 9

Beurrez un plat allant au four (le nôtre fait 28 x 19 cm). Répartissez le bœuf haché, puis étalez la purée uniformément sur le dessus. Parsemez le tout de fromage râpé, puis enfournez 20 minutes à 180°C.

Step 10

Une fois bien doré et gratiné, sortez le plat du four. Servez le hachis parmentier de bœuf aux carottes dans une assiette accompagné d'une salade verte assaisonnée selon vos goûts. C'est prêt !