Pâtes roucoulons & tomates cerises rôties

Step 1

Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. En fin de cuisson, réservez une petite louche d'eau de cuisson, puis égouttez les pâtes.

Step 2

Pendant ce temps, dans une poêle à feu vif, ajoutez un filet d'huile d'olive. Ajoutez les tomates cerises, salez poivrez. Couvrez et laissez mijoter 2-3 minutes. Réservez.

Step 3

Coupez le fromage en tranches ou en morceaux.

Step 4

Dans une casserole, ajoutez la crème et le roucoulons. Salez, poivrez puis laissez réduire 3 minutes sur feu moyen, le temps que le fromage fonde. Vous devez obtenir une sauce crémeuse.

Step 5

En fin de cuisson, réservez une petite louche d'eau de cuisson puis égouttez les pâtes.

Step 6

Versez la crème au roucoulons par-dessus les pâtes, puis mélangez. Si besoin, ajoutez un peu d'eau de cuisson réservée et mélangez à nouveau.

Step 7

Servez les pâtes dans une assiette avec les tomates cerises rôties. Salez, poivrez et ajoutez quelques feuilles de basilic frais, si vous en avez. Dégustez aussitôt, c'est prêt !