Patates douces au four chèvre & lardons

Step 1

Préchauffez le four à 180°C. Lavez les patates douces puis disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Piquez-les à l'aide d'une fourchette. Enfournez-les 45 à 50 minutes à 180°C, en les retournant à mi-cuisson.

Step 2

Au bout de 50 minutes, sortez les patates douces du four. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur.

Step 3

Garnissez-les avec le chèvre frais, les lardons et parsemez-les d'herbes de Provence. Poursuivez la cuisson au four 10 à 15 minutes à 180°C.

Step 4

Une fois les lardons dorés, sortez les patates douces du four.

Step 5

Servez la patate douce dans une assiette avec la salade verte. Parsemez de ciboulette ciselée, si vous en avez. Re-assaisonnez selon vos goûts, c'est prêt !