One pot riz aux légumes & poulet

Step 1

Épluchez les carottes. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur, puis en biseaux.

Step 2

Épluchez puis coupez l'oignon en gros dés.

Step 3

Coupez les extrémités des poireaux* pour ne garder que le blanc, puis coupez-le en tronçons. Placez-le dans une passoire et rincez abondamment pour retirer les impuretés. *Consultez nos tips pour cette étape

Step 4

Coupez le poulet en gros morceaux.

Step 5

Dans une grande casserole ou un fait-tout, faites fondre une noisette de beurre par personne. Ajoutez l'oignon et faites-le revenir 3 à 4 minutes sur feu moyen en remuant.

Step 6

Ajoutez les carottes et les poireaux. Salez légèrement, poivrez, puis faites revenir le tout 3 à 4 minutes supplémentaires, en remuant.

Step 7

Ajoutez ensuite le riz et le bouillon de volaille (220 ml par personne). Mélangez puis portez à ébullition.

Step 8

Baissez le feu et ajoutez les morceaux de poulet. Mélangez bien puis couvrez et laissez mijoter pendant 10 à 12 minutes, sur feu doux, en vérifiant la cuisson. Si besoin rajoutez de l'eau.

Step 9

Re-assaisonnez selon vos goûts et servez aussitôt. C'est prêt !