Nouilles sautées aux légumes & tofu crispy au air-fryer

Step 1

Si besoin, épongez le tofu puis coupez-le en cubes.

Step 2

Dans une assiette creuse, ajoutez la maïzena et enrobez-y le tofu, afin que la sauce y adhère mieux.

Step 3

Disposez les cubes de tofu dans le panier du air-fryer avec la grille*. Badigeonnez-les d'un petit filet d'huile d'olive. Faites-les cuire au air-fryer 10 à 12 minutes à 200°C, en remuant à mi-cuisson. *Consultez nos tips pour cette étape

Step 4

Pendant ce temps, lavez puis coupez le brocoli en sommités. Coupez les sommités en deux ou en quatre, selon leur taille.

Step 5

Épluchez puis coupez les carottes en tagliatelles, à l'aide d'un économe.

Step 6

Dans une casserole d'eau bouillante salée, ajoutez le brocoli. Faites-le cuire 2 minutes, puis ajoutez les nouilles et poursuivez la cuisson 4 minutes, sur feu moyen. En fin de cuisson, égouttez-les et réservez au chaud.

Step 7

Pendant ce temps, préparez la sauce. Dans un bol, mélangez : la sauce soja sucrée, l'ail râpé et une cuillère à café par personne de maïzena dissoute dans 1 cuillère à soupe d'eau par personne.

Step 8

Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez les tagliatelles de carottes. Faites-les revenir 1 minute. Ajoutez ensuite le brocoli et les nouilles chinoises. Mélangez et poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes.

Step 9

Versez la sauce par-dessus, puis ajoutez le tofu. Faites revenir le tout 1 minute supplémentaire, sur feu vif.

Step 10

Servez les nouilles sautées aux légumes & tofu crispy dans une assiette creuse. Re-assaisonnez selon vos goûts, c'est prêt !