Hot dog tex-mex

Step 1

Épluchez puis coupez les oignons en lamelles.

Step 2

Lavez puis coupez les poivrons en retirant le cœur avec les pépins. Coupez-les en lamelles.

Step 3

Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez les oignons et les poivrons. Salez, poivrez et faites-les revenir 4 à 5 minutes. Versez un filet d'eau dans la poêle, couvrez et poursuivez la cuisson 5 minutes supplémentaires.

Step 4

En parallèle, faites chauffer un filet d'huile d'olive, dans une seconde poêle, sur feu moyen. Ajoutez les merguez végé et faites-les cuire 12 à 13 minutes en les retournant régulièrement.

Step 5

Pendant ce temps, préparez la sauce. Dans un bol, mélangez : la crème végétale, le zeste et le jus de citron vert. Salez et poivrez.

Step 6

Ouvrez les pains à hot dog et ajoutez-y une merguez végé et le mélange poivrons/oignons.

Step 7

Garnissez-les de sauce salsa et de sauce à la crème.

Step 8

Servez les hot dogs tex-mex dans une assiette avec un quartier de citron, s'il vous en reste et une salade verte assaisonnée selon vos goûts. Dégustez aussitôt, c'est prêt !