Hachis parmentier express

Step 1

Préchauffez le four à 180°C. Épluchez puis émincez finement les oignons.

Step 2

Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez les oignons et faites-les revenir 2 à 3 minutes, en mélangeant.

Step 3

Ajoutez le bœuf haché. Poursuivez la cuisson 4 à 5 minutes en mélangeant pour détacher les morceaux. Salez, poivrez, puis réservez.

Step 4

En parallèle, préparez la purée. Dans une casserole, ajoutez 85 ml d'eau par personne et le lait. Salez, poivrez et portez à ébullition.

Step 5

Retirez la casserole du feu et attendez 2 minutes. Ajoutez ensuite le sachet de flocons de purée en remuant. Réservez quelques instants, puis ajoutez une noisette de beurre, si vous le souhaitez.

Step 6

Beurrez un plat allant au four (le nôtre fait 25 x 18 cm). Répartissez le bœuf haché, puis étalez la purée uniformément sur le dessus. Parsemez le tout de fromage râpé, puis enfournez 20 minutes à 180°C.

Step 7

Une fois le hachis parmentier express bien doré et gratiné, sortez le plat du four. Servez-le dans une assiette accompagné d'une salade verte assaisonnée selon vos goûts. C'est prêt !