Gnocchiflette

Step 1

Émincez les oignons en fines lamelles.

Step 2

Dans une poêle chaude, ajoutez les oignons et les lardons et faites-les cuire 5 minutes à feu vif.

Step 3

En parallèle, faites bien dorer les gnocchis à la poêle durant 2 minutes à feu vif dans un filet d'huile d'olive. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 3 minutes.

Step 4

Option : une fois les lardons et les oignons cuits, déglacez au vin blanc si vous en avez.

Step 5

Vérifiez la cuisson des gnocchis. Réservez.

Step 6

Coupez le reblochon en tranches.

Step 7

Dans un plat à gratin, disposez une couche de gnocchis, une couche de lardons/oignons et répétez l'opération. Terminez par la crème, salez et poivrez et ajoutez le reblochon. Enfournez pour 20 minutes à 200°C.

Step 8

Une fois le fromage bien fondu et doré, sortez le plat du four. Servez avec une salade assaisonnée selon vos goûts. C'est prêt !