Frittata fromage fouetté & tomates séchées

Step 1

Préchauffez le four à 180°C. Épluchez puis coupez les échalotes en fines lamelles.

Step 2

Égouttez puis coupez les tomates séchées en lamelles.

Step 3

Dans un saladier, cassez les œufs.* Salez, poivrez puis battez-les avec une fourchette ou un fouet. *Consultez nos tips pour cette étape

Step 4

Huilez ou beurrez le fond d'un moule à l'aide d'un pinceau (diamètre 23cm pour 4 personnes). Déposez une feuille de papier cuisson dans le fond du moule et huilez-le.

Step 5

Ajoutez les pousses d'épinards, les échalotes et les lamelles de tomates séchées.

Step 6

Versez les œufs battus, puis disposez des morceaux de fromage fouetté sur le dessus. Re-assaisonnez selon vous goûts, puis enfournez 15 à 20 minutes à 180°C.

Step 7

Sortez la frittata du four puis démoulez-la. Ajoutez quelques feuilles de basilic, si vous en avez et servez-la avec une salade verte. C'est prêt !