Escalope de veau à l'asiatique & riz

Step 1

Lavez puis coupez le brocoli en sommités. Coupez les sommités en deux ou en quatre selon leur taille.

Step 2

Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire le riz selon les instructions du paquet. En fin de cuisson, égouttez-le.

Step 3

En parallèle, dans une seconde casserole d’eau bouillante salée, faites cuire le brocoli 5 à 6 minutes. En fin de cuisson, égouttez-le.

Step 4

Pendant ce temps, préparez la sauce. Dans un bol, mélangez : la sauce soja, le gingembre moulu et l'ail râpé.

Step 5

Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez l'escalope de veau. Salez légèrement et poivrez. Faites-la revenir 2 à 3 minutes sur chaque face.

Step 6

Ajoutez la sauce et nappez l'escalope de veau avec.

Step 7

Coupez le veau en tranches si vous le souhaitez.

Step 8

Servez le riz dans une assiette avec les brocolis et l'escalope de veau laqué. Nappez le tout de sauce et parsemez de graines de sésame, si vous en avez. C'est prêt !