Brochette saumon & courgette au air-fryer

Step 1

Faites bouillir de l'eau chaude. Dans un bol, mélangez la semoule avec du sel, du poivre et un filet d'huile d'olive. Versez par-dessus le même volume de semoule en eau. Couvrez et laissez gonfler 5 minutes, puis égrainez la semoule à l'aide d'une fourchette.

Step 2

Pendant ce temps, lavez puis coupez les courgettes en demi-lunes.

Step 3

Coupez le saumon en cubes.

Step 4

Sur un pic à brochette*, enfilez successivement les cubes de saumon et les courgettes. Recommencez autant de fois que de brochettes nécessaires. *Consultez nos astuces pour cette étape.

Step 5

Disposez les brochettes dans le panier du air-fryer avec la grille. Ajoutez un filet d'huile d'olive, salez, poivrez et assaisonnez de cumin. Faites-les cuire au air-fryer 12 à 15 minutes à 200°C.

Step 6

Pendant ce temps, préparez la sauce yaourt. Dans un bol, mélangez : le yaourt grec, l'ail râpé et un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez.

Step 7

Une fois bien grillées, sortez les brochettes du air-fryer et servez-les avec la semoule aux épices et la sauce yaourt. Ajoutez de la ciboulette ciselée, si vous en avez. C'est prêt !