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Ingredients
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Utensils
Pot (small) and Stovetop.
Recipe
Step 1
Épluchez puis coupez les carottes en demi-lunes.
Step 2
Épluchez puis coupez les oignons rouges en fines lamelles.
Step 3
Coupez les extrémités du poireau puis émincez-le finement. Placez-le dans une passoire et rincez abondamment pour retirer les impuretés.
Step 4
Dans une casserole, faites chauffer un filet d'huile d'olive. Ajoutez les oignons, les carottes et les poireaux. Poivrez.
Step 5
Ajoutez le bouillon de légumes et l'escalope de poulet. Versez 25cl d'eau par personne. Couvrez et laissez cuire 10 minutes sur feu moyen.
Step 6
Au bout de 10 minutes, retirez l'escalope de poulet du bouillon. Effilochez-la à l'aide de deux fourchettes.
Step 7
Ajoutez le poulet éfiloché et les tortellini dans le poulet. Couvrez et poursuivez la cuisson 5 minutes, sur feu moyen.
Step 8
Vérifiez la cuisson des légumes et des tortellini. Servez le bouillon de tortellini, légumes & poulet dans un bol ou une assiette creuse. Re-assaisonnez selon vos goûts. C'est prêt !
Pour un repas zéro-déchet, utilisez les verts de poireaux pour faire une soupe ! Rincez-les bien, puis retirez les parties abimées, séchées & jaunies avant de les ajouter dans une casserole avec les ingrédients de votre choix.
- Domitille, Food Editor
Personal notes
Add your own flavor!
Nutrition facts
Average estimated amount for one serving
| Energy | 337 cal. |
| Fat | 8 g |
| Carbohydrates | 38 g |
| Protein | 25 g |
| Fiber | 8 g |
Values are based on an average estimate for one serving. All nutrition information presented on Jow is intended for informational purposes only. If you have any concerns or questions about your health, please consult with a health-care professional.
On average, one serving of the recipe "Bouillon de tortellini, légumes & poulet" contains: 337 Energy ; 8 g of Fat ; 38 g of Carbohydrates ; 25 g of Protein ; 8 g of Fiber.
Price per portion
| € | Nos recettes à -2 € par portion |
| €€ | Nos recettes entre 2 € et 4 € par portion |
| €€€ | Nos recettes à +4 € par portion |
Please note, the price above is dependent on your grocer and the available products in the grocery store you chose.
Scores
A Nutri-score
The Nutri-score is an indicator intended for understanding nutritional information. Recipes or products are classified from A to E according to their food composition to promote (fiber, proteins, fruits, vegetables, legumes, etc.) and foods to limit (energy, saturated fatty acids, sugars, salt, etc.).
A+ Green-score
The Green-score is an indicator representing the environmental impact of food products. The recipes or products are classified from A+ to F. It takes into account several factors on the pollution of air, water, oceans, soil, as well as the impacts on the biosphere. These impacts are studied throughout the product life cycle.
Scores computed by
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