Ingrédients
recette
Étape 1
Commencer par éplucher, vider et couper la courge en cubes.
Étape 2
Eplucher les pommes de terre et coupez les de la même façon.
Étape 3
Faire cuire 10 minutes sous pression et passer au presse-purée.
Étape 4
Assaisonner et ajouter les épices.
Étape 5
Emincer les champignons et l’oignon.
Étape 6
Faire revenir l’oignon dans un filet d’huile d’olive.
Étape 7
Ajouter les champignons. Mouiller avec le bouillon de légumes et laisser réduire. Assaisonner.
Étape 8
Monter le parmentier, recouvrir de chapelure et enfourner pour 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estimées moyennes pour une portion
| Calories | 402 kcal |
| Matières grasses | 1 g |
| Glucides | 95 g |
| Protéines | 12 g |
| Fibres | 10 g |
Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.
En moyenne, une portion de la recette "Parmentier végétarien à la butternut et champignon" contient 402 Calories, 1 g de Matières grasses, 95 g de Glucides, 12 g de Protéines, 10 g de Fibres.
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