Cake aux noix, lardons & bleu

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, ajoutez : la farine et la levure. Mélangez, à l'aide d'un fouet.

Étape 2

Ajoutez les œufs. Salez, poivrez et mélangez à nouveau.

Étape 3

Ajoutez l'huile d'olive et mélangez. Ajoutez le lait et mélangez à nouveau, jusqu'à obtenir une texture homogène.

Étape 4

Ajoutez ensuite : le fromage râpé, les lardons, le bleu émietté et les cerneaux de noix concassés (réservez-en pour la décoration du cake). Mélangez, à l'aide d'une spatule.

Étape 5

Graissez un moule à cake (le nôtre fait 29 x 10 cm), puis tapissez-le de papier cuisson. Versez-y la pâte, puis décorez le dessus du cake avec le bleu et les noix réservées. Enfournez 40 minutes à 180°C.

Étape 6

Une fois que le cake est bien doré, plantez votre couteau au centre. S'il ressort propre, le cake est prêt, sinon re-enfournez 2 à 3 minutes. Servez le cake aux noix, lardons & bleu à l'apéro ou avec une salade verte assaisonnée selon vos goûts. C'est prêt !