Truffade de l'Aubrac
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Ingrédients
Ustensiles
Plaques de cuisson et Casserole.
Recette
Étape 1
Coupez le laguiole AOP en fines lamelles.
Étape 2
Coupez la tome fraîche de l'Aubrac IGP en fines lamelles.
Étape 3
Épluchez puis coupez les pommes de terre en rondelles.
Étape 4
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu vif. Ajoutez les pommes de terre. Faites-les rissoler 8 à 10 minutes, en remuant, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Étape 5
Vérifiez la cuisson des pommes de terre. Baissez le feu, puis ajoutez les fromages. Laissez-les fondre doucement, en mélangeant, sur feu moyen, jusqu'à obtenir une texture filante.
Étape 6
Servez la truffade de l'Aubrac dans une assiette avec le jambon de Bayonne IGP et la salade verte assaisonnée selon vos goûts. C'est prêt !
Disponible à la coupe chez vos fromagers préférés.
- Domitille, Créatrice de recettes
Notes perso
Votre grain de sel dans la recette !
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estimées moyennes pour une portion
| Calories | 664 kcal |
| Matières grasses | 35 g |
| Glucides | 41 g |
| Protéines | 43 g |
| Fibres | 5 g |
Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.
En moyenne, une portion de la recette "Truffade de l'Aubrac" contient : 664 Calories ; 35 g de Matières grasses ; 41 g de Glucides ; 43 g de Protéines ; 5 g de Fibres.
Prix par portion
| € | Nos recettes à -2 € par portion |
| €€ | Nos recettes entre 2 € et 4 € par portion |
| €€€ | Nos recettes à +4 € par portion |
Le prix proposé est indicatif et dépend de votre enseigne, de la disponibilité des produits et de la marque choisie.
Scores
Nutri-score D
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…).
Green-score B
Le Green-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A+ à F. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère. Ces impacts sont étudiés tout au long du cycle de vie du produit.
Scores calculés par
Avis
