Tomates cerises rôties, figues & ricotta fouettée

Étape 1

Lavez les tomates et les figues. Coupez les tomates en 2 et les figues en cubes.

Étape 2

Dans une poêle chaude, ajoutez un filet d'huile d'olive et les tomates, faites revenir à feu moyen pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres.

Étape 3

En fin de cuisson, salez, poivrez et ajoutez la moitié du basilic ciselé.

Étape 4

Dans une assiette, étalez la ricotta dans le fond, ajoutez les tomates sur le dessus, les figues, le reste du basilic et terminez par un filet d'huile d'olive.

Étape 5

Servez avec un morceaux de pain pour saucer, c'est prêt !