Tartiflette au Pavé d'Affinois
Soyez le premier à donner votre avisUn plat emblématique qui se revisite de mille façons !
Ingrédients
Ustensiles
Plaques de cuisson, Poêle, Four, Casserole
recette
Étape 1
Préchauffez le four à 200°C. Épluchez puis coupez les pommes de terre en rondelles.
Étape 2
Dans une casserole d'eau bouillante salée, ajoutez les pommes de terre. Faites-les cuire 10 minutes, sur feu moyen. En fin de cuisson, égouttez-les.
Étape 3
Pendant ce temps, épluchez puis coupez les oignons en fines lamelles.
Étape 4
Dans une poêle chaude, ajoutez les oignons et les lardons. Faites-les revenir 7 à 8 minutes, en mélangeant, sur feu moyen.
Étape 5
En parallèle, coupez le Pavé d'Affinois en tranches.
Étape 6
Vérifiez la cuisson des lardons, puis déglacez-les au vin blanc. Mélangez jusqu'à absorption.
Étape 7
Dans un plat allant au four (le nôtre fait 22 cm de diamètre) ajoutez une première couche de pommes de terre, suivi des lardons et de quelques cuillerées de crème fraîche. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant pas les tranches de Pavé d'Affinois. Enfournez 30 minutes à 200°C.
Étape 8
Une fois la tartiflette au Pavé d'Affinois bien dorée sur le dessus, sortez-la du four. Servez-la dans une assiette avec une salade verte assaisonnée selon vos goûts. C'est prêt !
Notes perso
Votre grain de sel dans la recette !
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estimées moyennes pour une portion
| Calories | 818 kcal |
| Matières grasses | 52 g |
| Glucides | 56 g |
| Protéines | 29 g |
| Fibres | 7 g |
Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.
En moyenne, une portion de la recette "Tartiflette au Pavé d'Affinois" contient 818 Calories, 52 g de Matières grasses, 56 g de Glucides, 29 g de Protéines, 7 g de Fibres.
Scores
Nutri-score B
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…).
Eco-score A
L'Eco-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A à E. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère. Ces impacts sont étudiés tout au long du cycle de vie du produit.
Scores calculés par
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