Soupe péruvienne
29 avisUne recette traditionnelle, à base de quinoa, qui vous transporte illico à Cusco.
Ingrédients
Ustensiles
Cookeo, Économe
recette
Étape 1
Épluchez et émincez l'ail, les oignons et les carottes. Placez les dans le bol Cookeo avec un filet d'huile d'olive et lancez la cuisson en mode dorer pendant 4 minutes.
Étape 2
Si vous avez une passoire fine, lavez le quinoa pour retirer son amertume. Dans le bol Cookeo, avec les légumes, ajoutez 20cl d'eau/personne, la chair de tomate et le quinoa, salez et poivrez. Lancez la cuisson sous pression pendant 15 minutes.
Étape 3
Servez la soupe, ajoutez la feta émiettée (optionnel : et du persil, si vous en avez). C'est prêt !
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estimées moyennes pour une portion
| Calories | 421 kcal |
| Matières grasses | 17 g |
| Glucides | 47 g |
| Protéines | 15 g |
| Fibres | 9 g |
En moyenne, une portion de la recette "Soupe péruvienne" contient 421 Calories, 17 g de Matières grasses, 47 g de Glucides, 15 g de Protéines, 9 g de Fibres.
