JOW - Recette : Soupe brocoli & parmesan - Thermomix

Soupe brocoli & parmesan

Thermomix

Un peu de croustillant dans votre soupe !

8 minutesPréparation
15 minutesCuisson
287 kcalPar portion
  

Ingrédients

Ustensiles

Thermomix, Four, Papier cuisson

recette

Brocoli (frais)

Étape 1

Préchauffez le four à 200°C. Coupez le brocoli en sommités et le pied du brocoli en dés. Placez le brocoli dans le Thermomix et ajoutez 100 ml d'eau/personne. Salez, poivrez et laissez cuire 15min/100°C/vitesse1.

Parmesan (râpé)

Étape 2

Pendant la cuisson du brocoli, faites des petits tas de parmesan sur une plaque de cuisson, poivrez-les et enfournez pour 5 minutes de cuisson à 200°C. Surveillez bien les chips, elles doivent à peine brunir.

Crème liquide

Étape 3

Après 15 minutes de cuisson, ajoutez la crème fraîche et mixez 30 sec/vitesse 10 (avec le gobelet sur le couvercle). Ajoutez de l'eau si la soupe est trop épaisse. Servez avec les chips de parmesan. C'est prêt !

Valeurs nutritionnelles

Valeurs estimées moyennes pour une portion

Calories287 kcal
Matières grasses21 g
Glucides19 g
Protéines11 g

En moyenne, une portion de la recette "Soupe brocoli & parmesan" contient 287 Calories, 21 g de Matières grasses, 19 g de Glucides, 11 g de Protéines.

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