Salade printanière au saumon

31 avis

La fraîcheur même dans votre assiette !

Camille C.
Camille C.
9.6k

5 minutes

Préparation

8 minutes

Cuisson

330 kcal

Par portion

Ingrédients

Ustensiles

Plaques de cuisson, Poêle

recette

Saumon (frais)

Étape 1

Faites cuire le saumon dans une poêle bien chaude avec un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez. Laissez cuire 6 minutes côté peau.

Radis

Étape 2

Lavez les radis et si besoin, retirez les fanes. Coupez les radis en fines tranches.

Pamplemousse

Étape 3

Coupez les extrémités du pamplemousse, puis coupez la chair tout autour en le coupant à vif. Coupez les quartiers à l'aide de la lame d'un couteau en retirant la pulpe. Si besoin, retirez les pépins.

Pamplemousse

Étape 4

Pressez le pamplemousse restant pour récupérer le jus.

Moutarde à l'ancienne

Étape 5

Ajoutez la moutarde à l'ancienne, un filet d'huile d'olive, sel, poivre et mélangez.

Saumon (frais)

Étape 6

Retournez le saumon, faites-le cuire 1 minute sur chaque face. Réservez.

Radis

Étape 7

Ajoutez les radis dans un bol et versez la moitié de la vinaigrette par dessus. Mélangez.

Épinard (frais)
Pamplemousse
Radis

Étape 8

Dans une assiette, ajoutez les épinards, le pamplemousse et les radis.

Saumon (frais)

Étape 9

Émiettez grossièrement le saumon et ajoutez-le dans l'assiette. Versez le reste de la vinaigrette. C'est prêt !

Valeurs nutritionnelles

Voir les informations nutritionnelles

Calories330 kcal
Matières grasses15 g
Glucides22 g
Protéines29 g
Fibres4 g

Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.

En moyenne, une portion de la recette "Salade printanière au saumon" contient 330 Calories, 15 g de Matières grasses, 22 g de Glucides, 29 g de Protéines, 4 g de Fibres.

Prix par portion

Nos recettes à -2 € par portion
€€Nos recettes entre 2 € et 4 € par portion
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Le prix proposé est indicatif et dépend de votre enseigne, de la disponibilité des produits et de la marque choisie.

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Salade printanière au saumon
Très facile