Salade de pommes de terre, tomates & concombre

Étape 1

Dans une casserole d'eau bouillante faites cuire les pommes de terre pendant 20 minutes.

Étape 2

Pendant ce temps, découpez les tomates cerises en deux et le concombre en petits dés.

Étape 3

Émincez finement l'oignon rouge et le basilic si vous en avez.

Étape 4

Dans un petit bol, réalisez la vinaigrette en mélangeant la moutarde avec l'huile d'olive. Mélangez une cuillère à café de moutarde pour une cuillère à soupe d'huile d'olive. Vous pouvez ajouter du vinaigre si vous le souhaitez.

Étape 5

Une fois les pommes de terre cuites, coupez-les en 2 ou en 4 pour les plus grosses.

Étape 6

Dans une assiette creuse ajoutez les pommes de terre, les tomates cerises, le concombre, les oignons rouges et le basilic. Ajoutez la vinaigrette, mélangez bien. C'est prêt !