Purée maison, poireau & maïs
Déposez votre avis !Vous ne saviez pas comment faire aimer les poireaux à vos enfants ! On vous assure qu'ils vont en redemander !
Ustensiles
Plaques de cuisson, Poêle, Cookeo
recette
Étape 1
Épluchez puis coupez les pommes de terre en dés.
Étape 2
Remplissez le bol du Cookeo d'eau. Ajoutez le panier vapeur et disposez-y les pommes de terre. Lancez la cuisson en mode 'sous-pression' pendant 20 minutes.
Étape 3
Pendant ce temps, coupez les extrémités des poireaux pour ne garder que le blanc.* Émincez-les finement, puis placez-les dans une passoire et rincez abondamment pour retirer les impuretés. *Consultez nos tips pour cette étape
Étape 4
Faites fondre une noisette de beurre dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez les poireaux. Salez, poivrez, puis faites-les revenir 2 à 3 minutes, en mélangeant. Couvrez et poursuivez la cuisson 8 à 10 minutes, sur feu doux.
Étape 5
Une fois les poireaux bien dorés, ajoutez le maïs égoutté. Poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes, en mélangeant, sur feu moyen. Réservez au chaud.
Étape 6
Vérifiez la cuisson des pommes de terre, puis égouttez-les. À l'aide d'une fourchette ou d'un presse-purée, écrasez les pommes de terre. Ajoutez le lait en plusieurs fois, tout en mélangeant. Ajoutez ensuite le beurre, salez, poivrez et mélangez à nouveau.
Étape 7
Servez la purée maison dans une assiette avec les légumes grillés. Re-assaisonnez selon vos goûts, c'est prêt !
Pour un repas zéro-déchet, utilisez les verts de poireaux pour faire une soupe ! Rincez-les bien, puis retirez les parties abimées, séchées & jaunies avant de les ajouter dans une casserole avec les ingrédients de votre choix.
Un client astucieux
Notes perso
Votre grain de sel dans la recette !
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estimées moyennes pour une portion
| Calories | 399 kcal |
| Matières grasses | 14 g |
| Glucides | 60 g |
| Protéines | 9 g |
| Fibres | 9 g |
Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.
En moyenne, une portion de la recette "Purée maison, poireau & maïs" contient 399 Calories, 14 g de Matières grasses, 60 g de Glucides, 9 g de Protéines, 9 g de Fibres.
Chargement des commentaires...
