Primavera Poke bowl

Étape 1

Versez le riz dans un grand volume d'eau bouillante. Suivez le temps de cuisson recommandé sur l'emballage puis rincez-le sous l'eau froide pour le rafraichir.

Étape 2

Dans un saladier, versez 1 cuillère à soupe de sauce soja et de vinaigre de riz par personne.

Étape 3

Découpez le saumon en cubes et ajoutez-les dans la sauce. Mélangez et laissez de côté.

Étape 4

Lavez puis découpez le concombre fines lamelles. Dénoyautez et coupez l'avocat en lamelles. Tranchez les radis en fines lamelles.

Étape 5

Une fois le riz cuit et égoutté, ajoutez le reste de la sauce soja et du vinaigre de riz, mélangez.

Étape 6

Ajoutez le riz dans un bol, le saumon, l'avocat, le concombre, les radis, de la coriandre si vous en avez (optionnel : des graines de sésame), le reste de la marinade du poisson, c'est prêt !