Poulet croustillant au air-fryer & brocolis
Soyez le premier à donner votre avisUn délicieux poulet crispy avec une touche de vert !
Ingrédients
Assurez-vous d'avoir...
Ustensiles
Plaques de cuisson, Casserole et Air-fryer.
Recette
Étape 1
Lavez puis coupez le brocoli en sommités. Coupez les sommités en deux ou en quatre selon leur taille.
Étape 2
Dans une casserole d'eau bouillante salée, ajoutez le brocoli. Faites-le cuire 5 à 6 min, puis égouttez-le et réservez au chaud.
Étape 3
Pendant ce temps, déposez le poulet sur du film alimentaire et recouvrez-le, puis munissez-vous d'une casserole ou d'un rouleau à pâtisserie et aplatissez l'escalope.
Étape 4
Dans une assiette creuse, déposez la farine avec une pincée de sel et de poivre. Enrobez-y le poulet des deux côtés.
Étape 5
Dans une seconde assiette creuse, ajoutez l'œuf. Fouettez-le à l'aide d'une fourchette, puis trempez-y le poulet des deux côtés.
Étape 6
Ajoutez la chapelure et la moitié du parmesan dans une troisième assiette et enrobez le poulet des deux côtés. Pour avoir une croûte plus épaisse, enrobez l'escalope une seconde fois dans le mélange d'œuf battu, puis dans la chapelure.
Étape 7
Disposez le poulet pané dans le panier du air-fryer, avec la grille. Ajoutez un petit filet d'huile d'olive et faites cuire au air-fryer 15 à 20 minutes à 180°C, en les retournant à mi-cuisson.
Étape 8
Une fois bien doré et croustillant, sortez le poulet du air-fryer. Coupez-le en lamelles si vous le souhaitez.
Étape 9
Servez le poulet croustillant dans une assiette avec les brocolis. Parsemez le tout de l'autre moitié de parmesan, et re-assaisonnez selon vos goûts. C'est prêt !
Notes perso
Votre grain de sel dans la recette !
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estimées moyennes pour une portion
| Calories | 603 kcal |
| Matières grasses | 17 g |
| Glucides | 41 g |
| Protéines | 64 g |
| Fibres | 9 g |
Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.
En moyenne, une portion de la recette "Poulet croustillant au air-fryer & brocolis" contient : 603 Calories ; 17 g de Matières grasses ; 41 g de Glucides ; 64 g de Protéines ; 9 g de Fibres.
Scores
Nutri-score A
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…).
Green-score B
Le Green-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A+ à F. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère. Ces impacts sont étudiés tout au long du cycle de vie du produit.
Scores calculés par
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