Ustensiles
Plaques de cuisson, Casserole, Presse-agrumes, Économe
recette
Étape 1
Prélevez le zeste de l’orange en fines lanières à l'aide d'un économe et pressez le jus.
Étape 2
Pendant ce temps, épluchez les poires en gardant la queue.
Étape 3
Dans une casserole, versez le vin rouge, le sucre*, la cannelle, et le zeste d'orange. Optionnel : vous pouvez ajouter quelques anis étoilés. Versez le jus des oranges puis portez à ébullition. *Consultez nos tips pour cette étape
Étape 4
Ajoutez les poires dans la casserole et faites cuire le tout 10 minutes à couvert et à feu doux.
Étape 5
À mi-cuisson, retournez les poires dans la casserole.
Étape 6
Retirez les poires de la casserole et laissez réduire le vin pour obtenir une sauce sirupeuse.
Étape 7
Dégustez les poires avec le sirop versé sur le dessus, c'est prêt !
Si vous souhaitez réduire les quantités en sucre, vous pouvez éliminer jusqu’à ⅓ du sucre sans qu’il y ait de différence de goût notable dans cette recette.
- Hannah, Créatrice de recettes
Notes perso
Votre grain de sel dans la recette !
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estimées moyennes pour une portion
| Calories | 379 kcal |
| Matières grasses | 0.97 g |
| Glucides | 77 g |
| Protéines | 2 g |
| Fibres | 10 g |
Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.
En moyenne, une portion de la recette "Poires au vin" contient 379 Calories, 0.97 g de Matières grasses, 77 g de Glucides, 2 g de Protéines, 10 g de Fibres.
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