Poireaux gratinés au jambon
80 avisUn gratin douceur poireaux tout simple qui va faire fondre toute la famille.
Ustensiles
Thermomix, Four, Plat à gratin, Torchon
recette
Étape 1
Coupez les extrémités du poireau pour ne garder que le blanc*, puis coupez-les en tronçons de 10 à 15cm. Placez-le dans une passoire et rincez abondamment pour retirer les impuretés. *Consultez nos tips pour cette étape
Étape 2
Remplissez le Thermomix d'eau et ajustez le panier Varoma sur le bol. Ajoutez les poireaux dans le panier Varoma, puis lancez la cuisson pendant 20 minutes / Varoma / vitesse 1.
Étape 3
Préchauffez le four à 180°C. Videz l'eau du bol et égouttez les poireaux.
Étape 4
Disposez les poireaux dans un plat allant au four. Salez, poivrez, puis parsemez de fromage râpé et de crème fraîche. Ajoutez une seconde couche de poireaux suivie du jambon déchiré en morceaux. Terminez par le fromage râpé et la crème fraîche. Enfournez 30 minutes à 180°C.
Étape 5
Une fois le fromage bien gratiné sur le dessus, sortez le plat du four et servez avec des pommes de terre vapeur et une salade verte assaisonnée selon vos goûts. C'est prêt !
Pour un repas zéro-déchet, utilisez les verts de poireaux pour faire une soupe ! Rincez-les bien, puis retirez les parties abimées, séchées & jaunies avant de les ajouter dans une casserole avec les ingrédients de votre choix.
Un client astucieux
Notes perso
Votre grain de sel dans la recette !
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estimées moyennes pour une portion
| Calories | 606 kcal |
| Matières grasses | 46 g |
| Glucides | 16 g |
| Protéines | 30 g |
| Fibres | 6 g |
Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.
En moyenne, une portion de la recette "Poireaux gratinés au jambon" contient 606 Calories, 46 g de Matières grasses, 16 g de Glucides, 30 g de Protéines, 6 g de Fibres.
Prix par portion
| € | Nos recettes à -2 € par portion |
| €€ | Nos recettes entre 2 € et 4 € par portion |
| €€€ | Nos recettes à +4 € par portion |
Le prix proposé est indicatif et dépend de votre enseigne, de la disponibilité des produits et de la marque choisie.
Scores
Nutri-score B
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…).
Green-score B
Le Green-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A+ à F. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère. Ces impacts sont étudiés tout au long du cycle de vie du produit.
Scores calculés par
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