Nouilles sautées aux légumes & tofu crispy au air-fryer
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Ingrédients
Assurez-vous d'avoir...
Ustensiles
Plaques de cuisson, Casserole, Poêle et Air-fryer.
Recette
Étape 1
Si besoin, épongez le tofu puis coupez-le en cubes.
Étape 2
Dans une assiette creuse, ajoutez la maïzena et enrobez-y le tofu, afin que la sauce y adhère mieux.
Étape 3
Disposez les cubes de tofu dans le panier du air-fryer avec la grille. Badigeonnez-les d'un petit filet d'huile d'olive. Faites-les cuire au air-fryer 10 à 12 minutes à 200°C, en remuant à mi-cuisson.
Étape 4
Pendant ce temps, lavez puis coupez le brocoli en sommités. Coupez les sommités en deux ou en quatre, selon leur taille.
Étape 5
Épluchez puis coupez les carottes en tagliatelles, à l'aide d'un économe.
Étape 6
Dans une casserole d'eau bouillante salée, ajoutez le brocoli. Faites-le cuire 2 minutes, puis ajoutez les nouilles et poursuivez la cuisson 4 minutes, sur feu moyen. En fin de cuisson, égouttez-les et réservez au chaud.
Étape 7
Pendant ce temps, préparez la sauce. Dans un bol, mélangez : la sauce soja sucrée, l'ail râpé et une cuillère à café par personne de maïzena dissoute dans 1 cuillère à soupe d'eau par personne.
Étape 8
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez les tagliatelles de carottes. Faites-les revenir 1 minute. Ajoutez ensuite le brocoli et les nouilles chinoises. Mélangez et poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes.
Étape 9
Versez la sauce par-dessus, puis ajoutez le tofu. Faites revenir le tout 1 minute supplémentaire, sur feu vif.
Étape 10
Servez les nouilles sautées aux légumes & tofu crispy dans une assiette creuse. Re-assaisonnez selon vos goûts, c'est prêt !
Notes perso
Votre grain de sel dans la recette !
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estimées moyennes pour une portion
| Calories | 658 kcal |
| Matières grasses | 28 g |
| Glucides | 68 g |
| Protéines | 27 g |
| Fibres | 9 g |
Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.
En moyenne, une portion de la recette "Nouilles sautées aux légumes & tofu crispy au air-fryer" contient : 658 Calories ; 28 g de Matières grasses ; 68 g de Glucides ; 27 g de Protéines ; 9 g de Fibres.
Scores
Nutri-score B
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…).
Green-score A+
Le Green-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A+ à F. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère. Ces impacts sont étudiés tout au long du cycle de vie du produit.
Scores calculés par
Avis
