Semoule & kefta sauce yaourt
640 avisDes boulettes épicées servies avec de la semoule & une sauce au yaourt rafraîchissante !
Ingrédients
Assurez-vous d'avoir...
Ustensiles
Plaques de cuisson, Poêle
recette
Étape 1
Épluchez puis émincez finement les échalotes.
Étape 2
Lavez puis ciselez finement la menthe.
Étape 3
Préparez les kefta. Dans un grand saladier, ajoutez : le bœuf haché, le cumin, le piment, l'ail râpé, la moitié de la menthe et ¾ des échalotes. Salez, poivrez et malaxez le tout à l'aide de vos mains.
Étape 4
Formez des boulettes légèrement allongées avec la farce. Si vous en avez, piquez-les sur des brochettes.
Étape 5
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu vif. Ajoutez les keftas et faites-les dorer 1 à 2 minutes sur leurs 4 faces, jusqu'à ce qu'elles soient bien colorées.
Étape 6
Pendant ce temps, faites bouillir de l'eau chaude. Dans un bol, ajoutez la semoule, puis versez par-dessus le même volume de semoule en eau. Couvrez et laissez gonfler 5 minutes, puis égrainez la semoule à l'aide d'une fourchette.
Étape 7
Préparez la sauce au yaourt. Dans un bol, mélangez : le yaourt grec, le reste de la menthe et des échalotes. Salez et poivrez.
Étape 8
Servez les kefta accompagnés de la semoule et de la sauce au yaourt.* Re-assaisonnez selon vos goûts, c'est prêt ! *Consultez nos tips pour cette étape
Pour un vrai moment de gourmandise, on vous conseille de servir le tout avec une salade de concombres & tomates cerises.
- Camille C, Créatrice de recettes
Notes perso
Votre grain de sel dans la recette !
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estimées moyennes pour une portion
| Calories | 647 kcal |
| Matières grasses | 30 g |
| Glucides | 60 g |
| Protéines | 33 g |
| Fibres | 4 g |
Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.
En moyenne, une portion de la recette "Semoule & kefta sauce yaourt" contient 647 Calories, 30 g de Matières grasses, 60 g de Glucides, 33 g de Protéines, 4 g de Fibres.
Prix par portion
| € | Nos recettes à -2 € par portion |
| €€ | Nos recettes entre 2 € et 4 € par portion |
| €€€ | Nos recettes à +4 € par portion |
Le prix proposé est indicatif et dépend de votre enseigne, de la disponibilité des produits et de la marque choisie.
Scores
Nutri-score B
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…).
Eco-score C
L'Eco-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A à E. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère. Ces impacts sont étudiés tout au long du cycle de vie du produit.
Scores calculés par
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