Hachis parmentier saumon & fines herbes

Étape 1

Épluchez et coupez les pommes de terre grossièrement.

Étape 2

Faites bouillir de l'eau dans une casserole. Salez puis versez les pommes de terre et laissez cuire 15 minutes.

Étape 3

Pendant ce temps, ôtez la peau du saumon puis coupez-le en gros cubes. (Si vous utilisez du saumon surgelé, faites-le décongeler au préalable). Réservez.

Étape 4

Préchauffez le four à 200°C. Quand les pommes de terre sont cuites, égouttez-les puis remettez-les dans la casserole ou dans un saladier.

Étape 5

Salez, poivrez puis ajoutez le lait et le fromage frais aux fines herbes.

Étape 6

À l'aide d'un presse purée ou d'une fourchette, écrasez les pommes de terre. Vous devez obtenir une purée onctueuse.

Étape 7

Beurrez votre plat à gratin. Ajoutez les cubes de saumon, salez et poivrez, puis versez la purée par dessus.

Étape 8

Parsemez de chapelure et ajoutez quelques noisettes de beurre par-dessus si vous en avez. Enfournez pendant 30 minutes à 200°C.

Étape 9

Sortez du four et parsemez de ciboulette hachée si vous en avez. C'est prêt !