Gratin de chou-fleur
"Si j'avais goûté ce plat quand j'avais 8 ans, j'aurais adoré le chou-fleur toute ma vie" (Entendu au bureau par quelqu'un qui pensait ne pas aimer le chou-fleur)
Ingrédients
recette
Étape 1
Préchauffez le four à 240°C. Détaillez le chou-fleur en fleurette si nécessaire. Remplissez le Thermomix d'eau.
Étape 2
Placez le chou-fleur dans le Varoma. Placez l'ensemble Varoma sur le Thermomix et lancez la cuisson 15 min / Varoma / vitesse 1.
Étape 3
Pendant ce temps, préparez la béchamel : dans une casserole, ajoutez le beurre et faites-le fondre à feu doux.
Étape 4
Ajoutez la farine et mélangez rapidement.
Étape 5
Ajoutez progressivement le lait en mélangeant jusqu'à obtenir une texture de pâte à crêpes un peu épaisse.
Étape 6
Après 15 minutes, vérifiez la cuisson du chou-fleur et égouttez-le.
Étape 7
Dans un plat à gratin, déposez le chou-fleur, salez et poivrez. Versez la béchamel et ajoutez le fromage sur le dessus.
Étape 8
Enfournez pendant 15 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré. C'est prêt !
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estimées moyennes pour une portion
| Calories | 356 kcal |
| Matières grasses | 22 g |
| Glucides | 25 g |
| Protéines | 18 g |
En moyenne, une portion de la recette "Gratin de chou-fleur" contient 356 Calories, 22 g de Matières grasses, 25 g de Glucides, 18 g de Protéines.
