Cabillaud haricots verts & purée
90 avisLe poisson, c'est pas que le vendredi ! Et celui-là est tellement bon, que tous les jours de la semaine le revendiquent aussi !
Ustensiles
Poêle, Casserole, Plaques de cuisson, Économe, Passoire
recette
Étape 1
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits dés.
Étape 2
Faites bouillir une casserole d'eau chaude, ajoutez-y les pommes de terre et laissez cuire 15 minutes.
Étape 3
Faire bouillir une casserole d'eau. Lavez puis équeutez les haricots si besoin. Plongez les dans l'eau bouillante avec une pincée de sel, faire cuire 10 minutes.
Étape 4
Une fois la cuisson des pommes de terre écoulée, égouttez-les puis ajoutez-les dans un récipient.
Étape 5
Ajoutez le lait et le beurre, salez et poivrez et écrasez le tout jusqu'à former une purée de la consistance souhaitée.
Étape 6
Faire cuire le cabillaud dans une poêle à feu vif avec une noisette de beurre, 2 minutes de chaque côté, selon épaisseur. Salez, poivrez en fin de cuisson. Servir avec la purée et les haricots verts. C'est prêt !
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estimées moyennes pour une portion
| Calories | 519 kcal |
| Matières grasses | 22 g |
| Glucides | 53 g |
| Protéines | 29 g |
| Fibres | 8 g |
Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.
En moyenne, une portion de la recette "Cabillaud haricots verts & purée" contient 519 Calories, 22 g de Matières grasses, 53 g de Glucides, 29 g de Protéines, 8 g de Fibres.
Prix par portion
| € | Nos recettes à -2 € par portion |
| €€ | Nos recettes entre 2 € et 4 € par portion |
| €€€ | Nos recettes à +4 € par portion |
Le prix proposé est indicatif et dépend de votre enseigne, de la disponibilité des produits et de la marque choisie.
Scores
Nutri-score A
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…).
Eco-score B
L'Eco-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A à E. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère. Ces impacts sont étudiés tout au long du cycle de vie du produit.
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